Capítol 39: Galetes Petit Ecolier

Fa unes setmanes vaig veure en una botiga de Barcelona uns motlles de silicona per fer xocolatines com aquesta.
Al veure-les em vaig imaginar menjant unes "petit ecolier" i vaig poder comprovar, que a més a més d´estar boníssimes és molt més fàcil decorar les galetes amb xocolatines que amb fondant o glassa i que queden precioses!
Així que en primera instància no vaig comprar els motlles perquè els vaig trobar cars i només hi havia dos segells, amb dues formes diferents.
Finalment la Güisa em va trobar a la Fira de BCN Cake, un motlle de silicona amb 16 figures diferents i amb motius nadalencs pel raonable preu de 8€.
Gràcies Güisa!! Així que els vaig tenir em vaig posar a fer-les.

Galetes Petit Ecolier

Per fer les galetes:

Veieu la recepta de galetes decorades primera part

Per fer les xocolatines :

• Motlle de silicona amb les formes desitjades
• Xocolata en perles fondant

Preparació:

Escalfem en una olla al bany maria les perles de xocolata fins que estiguin completament desfetes.
Un cop desfetes amb una espàtula anem omplin el motlle i el deixem ben llis amb la mateixa espàtula.
Ho deixem refredar a la nevera i ja veureu que un cop solidificat surten molt fàcilment del motlle.
Les podem enganxar a la galeta amb una mica de xocolata calenta. Ojo! no es desfaci la xocolatina!

Capítol 38: Taller de galetes de Nadal

Aquest cap de setmana tenia previst fer un taller de galetes amb nens i nenes. Volia fer-les de gingebre i tot i que tinc la recepta al meu llibre de la Peggy Porshen, vaig llegir que es necessitaven ingredients com “melaza” i “estracto de melaza”.. uf uff.. quan comencem amb ingredients estranys i difícils de trobar em desanimo.

 En primer lloc, perquè s´ha de buscar per internet que és la “melaza” i en segon lloc, perquè s´ha de baixar a comprar a Barcelona o bé comprar-ho per internet, la qual cosa ja comença a encarir el producte i a més trigues uns dies més en poder començar.

Així que, al final vaig fer el taller amb la meva recepta tradicional, la de tota la vida.. això si, feta a mà 100%.

Us deixo, unes fotos de les galetes que van quedar molt boniques.. si aquest Nadal no sabeu que fer amb els nens, podeu fer galetes .. més de 6 hores entretinguts i molt tranquil·lets..jiji